27 aprile 2012

L' importanza della scuola per i bambini indonesiani - Video

Se per domani qualcuno di voi aveva in mente di "fare forca" a scuola o di far saltare la lezione al proprio figlio per evitargli un brutto voto all'interrogazione, forse dopo aver visto questo video verrà dilaniato dai sensi di colpa.

Guardate quale drammatica situazione sono costretti ad affrontare dei piccoli alunni indonesiani per recarsi ogni giorno a scuola e con quale coraggio, dignità e tranquillità percorrono quel che resta di un ponte, semidistrutto dalle inondazioni, sospeso sopra un pericolosissimo corso d'acqua:

Pubblicato da Riccardo alle 08:30 · 0 commenti

24 aprile 2012

Leo Gullotta e la tigre - Video Scherzi a Parte

Non so se stia stato il più cattivo tra tutti quelli visti nelle varie edizioni di "Scherzi a Parte", ma sicuramente lo scherzo fatto nel 1993 a Leo Gullotta con la tigre (complice Pamela Prati) merita almeno il podio; ecco qua il video, con il povero Leo che è identico (non mi ero mai accorto della somiglianza) a Giulio Tremonti:

Pubblicato da Riccardo alle 18:00 · 1 commenti

23 aprile 2012

Autismo e vaccini: esiste una correlazione ?

L'altro giorno, guardando un interessante servizio de Le Iene sul rapporto di un padre con il proprio figlio autistico (qui trovate il bellissimo video), mi ha colpito la frase del genitore, il quale ha accusato i vaccini di essere la causa generativa dell'autismo.

Incuriosito da questo, ho fatto una breve ricerca in rete ed effettivamente questa teoria è supportata da numerosi studi scientifici e statistici, non ultimo il fatto che all'interno della popolazione Amish della Pennsylvania (USA), una comunità religiosa di origine olandese che, da centinaia di anni, ha scelto di vivere culturalmente separata dagli altri cittadini americani senza vaccinarsi mai, non sono presenti casi di autismo, quando, statistiche sanitarie alla mano, dovrebbero essere presenti almeno 200 casi.

Sull'argomento esiste un sito in italiano dedicato, all'indirizzo Autismovaccini.com, mentre su Youtube ecco la testimonianza di un padre, infermiere presso una struttura ospedaliera, che ha deciso di denunciare la correlazione tra vaccini ed autismo e tutto il marcio (lobbies, interessi, case farmaceutiche, ecc.) che gira intorno a questa patologia:

Pubblicato da Riccardo alle 08:30 · 3 commenti

20 aprile 2012

La raccolta differenziata in Germania - Video

Sono rimasto senza parole dopo aver guardato questo video: in Germania, nazione ben più evoluta di noi sotto quasi tutti gli aspetti, la raccolta differenziata di plastica e vetro viene effettuata in alcuni supermercati tramite una macchina elettronica. Questo apparecchio è in grado di valutare se il singolo rifiuto è compatibile e, cosa incredibile, rilascia uno scontrino che può essere convertito in denaro contante (suppongo sia una sorta di buono sconto da spendere all'interno del supermercato).

Mentre noi italiani paghiamo centinaia di euro per la tassa sullo smaltimento dei rifiuti (a proposito, ecco come fare la raccolta differenziata), altrove i cittadini sono pagati per riciclare. Ma in che razza di paese viviamo? Se solo avessimo anche noi apparecchiature di questo genere, con la crisi che si respira, l'Italia sarebbe la nazione più ecologica del mondo ed invece paghiamo per mandare la "monnezza" in Germania e così facendo facciamo arricchire due volte i tedeschi:

Pubblicato da Riccardo alle 08:20 · 4 commenti

18 aprile 2012

Come fare la pasta per la pizza in casa

Da un po' di tempo a questa parte, circa una volta alla settimana, mi diletto a fare la pizza in casa. Fino a pochi giorni fa ero solito acquistare la pasta per pizza già pronta e lievitata al supermercato, che utilizzavo nel giro di 2-3 giorni oppure riponevo nel freezer, tirandola fuori una decina di ore prima di stenderla sulla teglia.
Adesso invece mi diletto a fare la pasta per pizza in casa e vi assicuro che è facilissimo e molto appagante: si parte dalla cosiddetta "pasta madre", ovvero un pezzetto della pasta comprata al supermercato già lievitata, e mescolandola con altra farina ed acqua, esattamente come per la procedura dello yogurt fatto in casa, è possibile riprodurla praticamente all'infinito.

Le proporzioni degli ingredienti sono le seguenti: per un parte di pasta madre, ci vogliono 2 parti di farina ed una di acqua più, opzionale, un cucchiaio di olio. Quindi se volete fare 1 Kg di pasta per pizza, vi serviranno 250 gr di pasta madre, 500 gr di farina e 250 ml di acqua tiepida. Si impasta in una terrina la farina con l'acqua e volendo l'olio, fino a quando non si forma una palla un po' appiccicosa ma omogenea ed elastica; a quel punto si aggiunge la pasta madre e si continua ad impastare in modo che i lieviti contenuti in essa si distribuiscano uniformemente. La pasta va fatta "riposare" in un contenitore ad una temperatura ambiente di 20-25 gradi, coperta da un panno o dalla pellicola trasparente. Entro poche ore l'impasto lieviterà e sarà pronto per realizzare un'ottima pizza napoletana, una schiacciata o una focaccia.
In alternativa alla "pasta madre", potete ovviamente usare il lievito di birra fresco (circa 25 gr ogni 500 gr di farina) che dovrete preventivamente sciogliere nell'acqua che utilizzerete per l'impasto.

Come dicevo, l'aspetto ludico del fare la pasta per pizza in casa è quello più importante, ma anche a livello economico c'è qualche piccola soddisfazione: infatti 700 gr di pasta al supermercato costano 1,2 euro (1,7 euro al Kg), contro un chilo di farina 00 che è venduto a 0,5 euro, meno di 1/3. Ipotizzando in un anno di produrre 40 kg di pizza, il risparmio si aggirerà sui 50 euro.

Se avete poco tempo a disposizione e non potete aspettare che il forno elettrico raggiunga i 250 gradi, provate la famosa ricetta della pizza in padella, ottima anche per fare una schiacciata per una merenda pomeridiana, altrimenti imparate a fare la pizza napoletana in casa.